食品干燥剂的主要作用是吸收食品包装内的水分，防止因潮湿导致的霉变、腐败或口感变差，从而延长食品的保质期。它们通过物理或化学方式吸附环境中的水分子，保持食品干燥。
常见类型及特点
硅胶干燥剂
成分：二氧化硅（SiO₂），无毒无味。
特点：吸湿率约30%，可高温再生重复使用，化学惰性强，安全性高。常用于零食、药品、电子产品等。
标识：透明或彩色颗粒（如蓝色硅胶吸水后变粉红）。
生石灰干燥剂（氧化钙）
成分：氧化钙（CaO），吸湿反应生成氢氧化钙。
特点：吸湿能力强（理论吸湿率32%），但放热且具腐蚀性。需防儿童误食（可能灼伤口腔）。多用于海苔、坚果等干燥需求高的食品。
矿物干燥剂
成分：天然黏土或蒙脱石，环保无毒。
特点：吸湿率约15%-20%，价格低，适用于一般食品包装（如饼干、干果）。
纤维干燥剂
成分：植物纤维（如棉花、纸浆）结合吸湿材料。
特点：轻便环保，吸湿率与矿物干燥剂相近，适合轻型包装。
氯化钙干燥剂
成分：CaCl₂，吸湿后溶解为液体。
特点：吸湿率极高（可达300%），需特殊包装防止泄漏。用于水分较多的食品（如生鲜、冷链运输）。
注意事项
安全警示：生石灰干燥剂遇水放热，误食需立即就医；硅胶虽无毒，但大量误吞可能引起不适。
环保性：硅胶和矿物干燥剂可自然降解，而生石灰需谨慎处理。
使用限制：根据食品特性选择，如高油脂食品需避免与某些干燥剂直接接触。
正确使用干燥剂能有效保障食品品质，但需注意安全存放，远离儿童和高温潮湿环境。